バイオマテリアルが描く、ファッションのサステナブルな未来：連載「佐久間裕美子 ・はじまりの小さな場所」#11

ファストファッションが隆盛を極めるアパレル産業が、環境に与える影響は計り知れない。生産消費を繰り返す旧来のサイクルから、いかにして脱却し、サステナブルな産業へと変革するか。そのひとつの鍵を握るのが、バイオテクノロジーを用いた素材開発だ。商業規模での生産が可能になったいま、ゲームチェンジャーを目指すボルト・スレッズを訪ねた。

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