「寿司は人生」と語るアメリカ人女性が寿司修行の思い出を語るムービー

世界で最も人気のある日本食の一つである寿司(すし)。その寿司を調理する寿司職人になるには、10年間以上の修行期間が必要ともいわれます。寿司職人になるために若いアメリカ人女性が日本人寿司職人の元で「APPRENTICE(見習い)」として修行をしている様子を紹介するムービー「How To Become A Sushi Chef(寿司職人になる方法)」が世界各地の食に関するコンテンツを発信するYouTubeチャンネルEaterで公開されています。

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from GIGAZINE http://gigazine.net/news/20171230-how-to-become-sushi-chef/
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ＥＳＴメールマガジン　第71号

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