ケンタッキーが肉を使わないフライドチキン「Beyond Fried Chicken(フライドチキン越え)」を一部店舗で販売

ケンタッキーがアメリカの一部店舗で、肉を使わないフライドチキンをテスト販売中であることが明らかになりました。このフライドチキンは肉の味や風味、食感を分子レベルで解析して100％植物原料で再現した新しいタイプの人工肉「Beyond Meat」を使ったものとなっています。

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from GIGAZINE https://gigazine.net/news/20190827-beyond-fried-chicken/
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Alexaをささやき声で使えるようになった、夜のムードを壊したくない人に向いている

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先月シアトルで行われたAmazonのAlexaイベントで、EchoなどAlexaデバイスの ‘ささやきモード’ が紹介された。そのとき見たささやきのデモでは、“子守唄をかけて”とささやくと、AlexaがEchoなど音声アシスタントデバイスにそれを命じる。そして今日（米国時間10/18）、その Whisper Mode が正式に使えるようになった。 ただし今その機能が使えるのは、アメリカのユーザーのみ、そしてアメリカ英語のみだ。 この機能は、もっぱら静かにしていたい夜の時間とか、床（とこ）についてから寝るまでの時間には便利だ。また、寝ている子どもを起こさずにAlexaに命令したいときも。また一般的に、静かな声で対話をしたい人は、一日中このモードを使うかもしれない。 Whisper Mode は、Alexaにもっと状況（コンテキスト）理解力を持たせようとするAmazonの 努力 の一環だ。たとえば“play Hunger Games”（Hunger Gamesをかけて）とコマンドしたら、それが画面のあるデバイスだったら映画を、そしてEchoスピーカーならオーディオブックを再生してほしいのだ。 また、Amazonの9月のイベントでは、Echoデバイスにスマートホーム機能を持たせる“ Alexa Guard .”が紹介された。これは、音や煙や一酸化炭素を検出し、たとえばガラスが割れる音にも反応する。 Alexa GuardもWhisper Modeも共に、“ long short-term memory ,”（長・短期記憶）と呼ばれる機械学習ネットワークを利用する、とAlexaの研究開発トップRohit Prasadが説明してくれた。〔 参考記事 （‘LSTM’で検索を）〕 入ってくるオーディオシグナルは、小さな断片に分割され、long short-term memoryのネットワークがそれらを順に処理していく。同社は9月に、そう説明した。そのシステムは、それまでの断片に関する判断も参考にしながら、その新しい断片が囁（ささや）きであるかアラームであるかを判断する。このようにしてそれは、時間上に並ぶオーディオシグナルの各部分間の構造的（〜意味的）な関係を学習できる、と Amazonは言っている。 同社は先月、Alexaの音声対話が“context carryo...
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