調理法とシステムを変えれば、機内食は「もっとおいしく」なる
これまで機内食は「おいしくない」のが当たり前のよう思われてきたが、実は各社の創意工夫によってイノヴェイションが起きつつある。真空調理や事前予約制といった新たな取り組みを通じて、おいしさと利便性の両面で「地上」の食事に近づこうとしている機内食の最新事情を紹介しよう。
from WIRED.jp最新情報 Feed – WIRED.jp https://wired.jp/2018/04/25/best-airline-food/
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