ふわふわのスフレをご飯の上にもっこり盛った「スフレドリア」を星乃珈琲店で食べてきました

卵白を泡立てたメレンゲはふわんふわんの食感で、パンケーキを始めとするお菓子によく使われるのですが、メレンゲを味付けしてオーブンで焼くスフレをご飯の上に載せてしまったのが星乃珈琲店の「スフレドリア」です。きのこのような入道雲のような不思議な見た目のスフレドリアを、実際に食べてきました。

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via GIGAZINE http://gigazine.net/news/20140830-souffle-doria/

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